Esta receita de cerveja caseira foi elaborada pela Confraria do Marquês, formada por Mauro Nogueira, Tiago Dardeau e André Nader. Confira a receita para 60 litros finais:

 

A Camarada – American Amber Ale com Capim Limão
Brassagem
120 minutos a 65º

Maltes
15,00 kg Pilsen Belga
1,00 kg Melanoidina
0,86 kg Caraaroma
0,28 kg Caramelo Belga
0,10 kg Carafa III

Fervura
120 minutos

Lúpulo
185,00 gr Brewer’s Gold [a.a. 8,00 %] (40 min)

Tempero extra
50 gr de Capim Limão por 5 minutos no final da fervura

Densidade
1.055 original gravity
1.009 final gravity

Amargor
47,7 IBU

Álcool
5,7% ABV

 

Confira no site da Confraria do Marquês o texto na íntegra sobre esta cerveja